金银花享有“药铺小神仙”的美名，神通广大，大约1/3的中药处方中都有它的掺和。它天性甘寒，善于清热解毒，适合夏天，我们有泡茶、蒸煮、生食三种方法与它亲近。
1、三花茶 操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。 适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。 2、金银花薄荷茶 操作：将金银花、薄荷用沸水冲泡，加盖闷15分钟，加入蜂蜜即可。 适用：痱子。 3、金银花饮 操作：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。 适用：开胃、消食。 4、金银花露 操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。 适用：清热、解暑。 5、金银花粥 操作：煮粥时加入少量金银花蕾。 适用：提高免疫力。 6、金银桃花饮 操作：桃花15朵，金银花10克，水煎服。 适用：痢疾。 金银花宜忌在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。体质寒凉、胃肠不好的人忌服。
