枸杞子怎么吃更健康

枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴、增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。
吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样放入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗力差的人可以多吃点。但因其温热身体的效果很强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人最好别吃。此外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。
(据《健康时报》)